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桂医二附院开展临时食堂专项检查工作

来源:后勤管理部 发布时间:2025-04-21 作者:张璇 点击:

为保障职工、病患和家属餐饮服务平稳过渡,确保临时食堂安全质量与服务质量,4月21日,桂林医科大学第二附属医院党委书记葛波,党委副书记、院长莫碧文,副院长邓立东带领党办、后勤、基建等相关部门负责人,深入医院临时食堂现场开展专项检查,并就临时食堂经营提出指导意见。

检查组一行实地查看了临时食堂的现场环境、功能分区、设备安装及消防安全设施等情况,详细询问了食品卫生、功能布局及供餐安排。对现场检查出的问题,提出整改意见,要求立行立改。对合理配备及消防设施等作了相关要求。同时,要求食堂规范食材留样存储、建立食品安全台账。食堂负责人汇报了临时食堂的服务方案,表示目前临时食堂已开始供餐,正在梳理和磨合相关流程,可满足职工、病患和家属基本餐饮需求。

葛波强调,安全生产和食品安全是医院食堂工作的重中之重,容不得丝毫马虎,每一个环节都需要有严格的监管,必须坚持“安全第一、质量为本”。一要严把食品安全关,加强安全管理,杜绝安全隐患;二要确保供餐流程高效规范,做好卫生监督与食材溯源;三要优化就餐环境,合理设置现场取餐流程,减少排队时间。同时要求相关部门提前制定应急预案,保障食堂运营后的服务质量。让大家吃得安全、吃得放心。

莫碧文指出,归口管理部门和食堂要多听取职工、患者及家属意见,提供合理定价,考虑患者经济负担,增加不同价格的套餐可供选择。临时食堂既要守住食品安全底线,更要不断提升服务温度。

食以安为先,临时食堂是为配合原有食堂装修而设立的过渡性项目,下一步,医院将持续关注食堂整改情况,严把食品安全监管的各个环节,为职工和患者的饮食安全与营养健康筑起保护屏障。

(现场检查图)

(临时食堂路线图)

(饮料和货物区)

(临时就餐区)

(台账公示区)

文、图:张璇

一审一校:诸葛小山

二审二校:支荣

三审三校:黄宇平、邓立东

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