每年5月15日是“全国碘缺乏病宣传日”,而每年的5月25日所在的周又是“国际甲状腺知识宣传周”,碘与甲状腺关系密切,所以今天我们聊“碘”事。
碘是什么?
碘是人体的必需微量元素之一,更是合成甲状腺激素的重要“原材料”,所以有“智慧元素”之称。碘摄入与甲状腺疾病有密切关系(譬如甲亢、甲状腺炎、结节性甲状腺肿、甲状腺癌等)。
我们人体的碘主要来自于饮水和食物,我国大部分地区水中碘含量在10μg/L以下,生活饮用水碘含量是非常低的,只有通过补碘才能满足我国居民的碘营养。我国曾是碘缺乏病分布广泛,并且病情非常严重的国家。90年代前,“大脖子”病较常见,这是碘缺乏所致。
随着全面补碘后,“大脖子”病再难看到。而随着人民生活水平的不断提高,结节性甲状腺肿、甲亢、甲状腺癌的情况开始增多,甲状腺的疾病谱也在发生改变。国内外的相关研究表明,一些甲状腺疾病发生率增高的原因除了检查手段的改进之外,碘的过度摄入也是重要的原因之一。因此,碘的摄入过多或过少都是对人体不利的。
碘摄入多少合适?
我国碘摄入推荐标准
人群 |
膳食碘参考摄入量(ug/天) |
6个月内 |
85 |
6个月——1岁 |
115 |
1岁——10岁 |
90 |
11岁——13岁 |
110 |
14岁以上 |
120 |
孕妇 |
230 |
哺乳期妇女 |
240 |
来源中国居民补碘指南(2018) |
国际卫生组织(WHO)标准
人群 |
尿碘中位数(ug/L) |
碘营养状况 |
儿童与成人 |
<20 |
重度缺乏 |
20-49 |
中度缺乏 |
50-99 |
轻度缺乏 |
100-199 |
适宜 |
200-299 |
大于适宜 |
>300 |
碘过量 |
孕期女性 |
<150 |
缺乏 |
150-249 |
适宜 |
249-499 |
大于适宜量 |
≥500 |
碘过量 |
哺乳期妇女 |
≥100 |
适宜 |
WHO碘营养评价指标标准——人群尿碘中位数 |
部分常见富碘食物一览
常见海鲜及食用碘盐的含碘量 |
数量 |
种类 |
含碘 |
含量 |
100克 |
干海带 |
含碘 |
36240微克 |
100克 |
紫菜 |
含碘 |
4323微克 |
100克 |
加碘盐 (常见规格) |
含碘 |
2250微克 |
100克 |
贻贝 |
含碘 |
346微克 |
100克 |
虾皮 |
含碘 |
264.5微克 |
100克 |
墨鱼 |
含碘 |
13.9微克 |
100克 |
小黄鱼 |
含碘 |
5.8微克 |
100克 |
带鱼 |
含碘 |
5.5微克 |
加碘盐安全吗?
国际卫生组织(WHO)推荐人体每日食盐摄入量为6克,但大部分国人食盐每日摄入量接近10克,因此按每日10克食盐摄入,加之饮用水等其他食物所获得的碘已有超适宜量、甚至过量的可能。若是按每日6克食盐摄入,那么相对是比较合理的,因此低盐饮食、科学摄入碘才利于身体健康。
如何判断身体碘情况
肾脏是碘的主要排泄器官,90%以上的碘都经尿液排出,因此尿碘可以很好地反映人的摄碘量。国际卫生组织推荐通过尿碘检测来评估身体碘营养状况。根据尿碘检测的特点,每次的测量仅能反映当时一个时间点的指标,24小时的尿液收集又相对繁琐。若是需要较合理的评估,可以通过多次监测后判断。例如,平日饮食结构无特意改变,检查前2日无富碘药、食物摄入,通过月初、月中、月末3次检测,大致可以判断这段时期的饮食结构中碘的摄入是否合适。
总之,碘是我们身体的必要元素,不能“因噎废食”而害怕碘盐,亦不能盲目补碘,只有科学的摄入碘才能使我们身体健康,科学补碘从现在开始。
尿碘检测时间:工作日 8:00-12:00,14:30-17:30
(节假日另行安排)
尿碘检测地点:核医学科5楼核--医学科实验室
尿碘预约电话:0773-5591325